• Recomendada para el Reumatismo, Artritis y Gota estudios científicos han demostrado que el extracto de achicoria
multiplica varias veces la produccion de bilis. También tiene efectos beneficioses sobre los riñones y es muy recomendable para prevenir las infecciones urinarias.
Es una eficaz depuradora de toxmas,muy útil para las personas con problemas en la piel y también para los que padecen artritis, reumatismo o gota.
Nutrientes de la achicoria. En sus hojas, el agua es el componente más abundante, seguido de los carbohidratos, lo que la convierte en una de las verduras con menor valor energético. Los nutrientes que destacan en la achicoria son la provitamina A y el potasio, vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y folatos y minerales como el magnesio y calcio, así como la fibra.
Más que a sus componentes nutritivos, la achicoria debe sus propiedades digestivas a distintas sustancias, abundantes muchas de ellas en las hojas y en la raíz, como la intibina y la lactulopicrina, una cantidad importante de inulina, taninos, ácido clorogénico y otros compuestos, con capacidad antioxidante.
Salud
• Indicada para las personas con problemas hepáticos o renales.
• Muy apropiada para los diabéticos.
