1. Protección antioxidante
Los flavonoides de la albahaca son potentes antioxidantes.
Protegen a nuestras células del proceso de envejecimiento, cáncer y enfermedad del corazón.
2. Propiedades antibacteriales
Combinar la albahaca con alimentos no cocidos como las ensaladas, no solo le ayudara a aumentar el sabor de los vegetales, también le protege de bacterias dañinas que pueden haber sobrevivido al lavado.
Las propiedades anti-bacteriales se deben a su contenido de aceites volátiles.
Los estudios de laboratorio han demostrado su capacidad de reducir el crecimiento de muchas bacterias que causan enfermedades entre estas Listeria monocytogenes, Staphylococcus áureas, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, y Pseudónimas aeruginosa.
3. Propiedades anti inflamatorias
El Eugenol, es uno de los aceites volátiles que tiene propiedades anti inflamatorias, actúa de manera similar a la aspirina o acetaminofén en nuestro cuerpo.
Estos efectos curativos pueden ofrecer alivio a personas que sufren enfermedades inflamatorias como la artritis o colón irritable.
4. Salud cardiovascular
Además de los flavonoides, la albahaca también es fuente de beta carotenos, vitamina C y magnesio, todos los cuales favorecen la salud cardiovascular.
