• Facilita la Digestión
• Ayuda a Eliminar Líquidos
Es la más simple de las hortalizas pero resulta muy versátil en la cocina. La fibra del espárrago favorece el tránsito intestinal y facilita la digestión.
Pero sobre todo destaca la acción del ácido espargínico, que ayuda al riñón a equilibrar los líquidos y los minerales en el organismo. Ayuda a prevenir alteraciones metabólicas como los trastornos circulatorios, hepáticos y digestivos.
El espárrago tiene un 90% de agua, es bajo en calorías y Fibra (transito intestinal). Por lo que es aconsejable para las dietas de adelgazamiento.
Vitaminas: Mucha A (vista, uñas, pelo) y C (dientes, huesos) y en menor cantidad B1, B2, B6, E, Minerales Tienen mucho Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio
Realmente es una fuente de folate, provee una cantidad considerable de los antioxidantes (anticancerígeno).
• Ayudan a los riñones en su cometido de eliminar líquidos.
• Aconsejables en el tratamiento de la obesidad.
• Es bueno para el sistema nervioso y fortalece la mente (vitaminas B).
Durante la época del Renacimiento, el espárrago fue promocionado como un afrodisíaco y prohibido en las mesas de la mayoría de conventos.
