Rica en fibra, proporcionan minerales y vitaminas

Los productos frescos de la huerta resultan esenciales en
la dieta diaria. Tienen diferentes características pero todos son saludables.
Todos son ricos en fibra y algunos, como la papa abundan en hidratos de carbono complejos.
Pero la mayoría no tienen un valor energético sino que proporcionan minerales, vitaminas o sustancias fitoquímicas muy beneficiosas.
Lo ideal es consumirlas frescas, aunque se pueden encontrar Enlatadas, desecadas, en vinagreo congeladas.


Salud

• Indicadas para las personas con
problemas digestivos, pues la
mayoría se asimilan fácilmente.

• Refuerzan el sistema inmunitano
y por tanto previenen todo tipo de
enfermedades.

• Son insustituibles en las dietas de
adelgazamiento y depuración.

• Ayudan a controlar la tasa de
azúcar en la sangre.