Ingredientes
1 lb de maiz cocinado
2 lb de cuajada
1 botella de crema de leche (si es ácida mejor,llamada mantequilla de bolsa)
3 tazas de leche entera
1 lb de dulce de panela rallada
canela en raja al gusto
1 cucharadita de bicarbonato.
ajonjoli para decorar (opcional)
Procedimiento
Lavar la cuajada para quitar el exceso de sal, mezclar con el maíz,canela y bicarbonato molerlo en molino hasta obtener una masa suave.
A esta masa obtenida agregar la crema de leche, la leche y el dulce de panela rallada, mezclar bien hasta obtener una masa semiliquida, engrasar moldes y ponerle papel mantequilla para evitar que se peguen,verter y meter al horno en la parte superior para que agarren un color dorado esto a fuego lento, cuando ya este dorado pasar la parte inferior del horno para terminar de cocinar aumentar la temperatura del horno!!
